https://wikitest.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=DaslookDaslook - Bewerkingsoverzicht2026-04-18T10:00:25ZBewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wikiMediaWiki 1.43.6https://wikitest.nl/index.php?title=Daslook&diff=130525&oldid=prevColani: /* Externe links */2024-08-03T13:20:06Z<p><span class="autocomment">Externe links</span></p>
<p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>{{Taxobox<br />
| type = plant<br />
| naam = Daslook<br />
| afbeelding = Allium_ursinum-01_(xndr).jpg<br />
| afbeeldingtekst = <br />
| rijk = ''[[Planten|Plantae]]'' (Planten)<br />
| stam = ''[[Embryophyta]]'' (Landplanten)<br />
| klasse = ''[[Spermatopsida]]'' (Zaadplanten)<br />
| clade1 = [[Bedektzadigen]]<br />
| clade2 = [[Eenzaadlobbigen]]<br />
| orde = ''[[Asparagales]]''<br />
| familie = ''[[Alliaceae]]'' (Lookfamilie)<br />
| geslacht = ''[[Allium]]'' (Look)<br />
| taxon = [[Soort]]<br />
| w-naam = ''Allium ursinum''<br />
| afbeeldingII = Allium ursinum Baranya.jpg<br />
| afbeeldingIItekst = Plant in de ondergroei van een bos in het [[Mecsekgebergte]]<br />
| auteur = [[Carl Linnaeus|L.]]<br />
| datum = 1753<br />
}}<br />
'''Daslook''' (''Allium ursinum'') is een plant uit de [[narcisfamilie]] (''Amaryllidaceae''). Het is in België en Nederland een vrij algemene soort die sinds 1950 is gelijk gebleven of toegenomen in aantal.<br />
<br />
De ovale [[blad]]eren zijn 3–5&nbsp;cm breed, donkergroen en parallelnervig.<br />
<br />
De [[bloem (plant)|bloemen]] hebben zes witte bloemdekbladen en zijn in losse bolvormige schermen gegroepeerd. De plant bloeit van april tot juni, soms tot juli. Na juli verdwijnt het bovengrondse deel van de plant volledig en blijft enkel de ondergrondse bloembol over. De plant wordt 30–40&nbsp;cm hoog. De plant groeit vaak in groepen.<br />
De bloem bevat zes meeldraden en een driedelige [[stamper (plant)|stamper]]. Deze zijn omgeven door zes breed ovale [[bloemdekblad]]en. De zaden zijn zwartbruin.<br />
<br />
== Naam ==<br />
Daslook wordt ook borslook, uienbloem, woutknooplook of wilde knoflook genoemd.<ref>[https://www.goedboerenindestad.nl/wildplukken/daslook Daslook (wilde knoflook)], goedboerenindestad.nl</ref> De laatste naam is echter verwarrend omdat de naam wilde knoflook ook voor [[Kaapse knoflook]] (''[[Tulbaghia violacea]]'') gebruikt wordt.<br />
<br />
De [[soortaanduiding]] ''ursinum'' (= van de beren, ''ursus'' = beer) is ontstaan door het oude bijgeloof dat beren na hun winterslaap zich eerst aan deze plant tegoed deden.<ref>{{en}}[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4352197/ Allium ursinum: botanical, phytochemical and pharmacological overview], National Library of Medicine</ref> Dit is er ook de oorzaak dat de plant af en toe ook ''berenlook'' (in het Duits ''Bärlauch'' en in het Frans ''ail des ours'') wordt genoemd.<br />
<br />
== Voorkomen ==<br />
De plant komt voor in heel [[Europa (werelddeel)|Europa]] (met uitzondering van het [[Middellandse Zeegebied]]), [[Klein-Azië]], de [[Kaukasus (gebied)|Kaukasus]], en in [[Siberië]] tot [[Kamtsjatka (schiereiland)|Kamtsjatka]]. Hij groeit bij voorkeur in schaduwrijke [[loofbos]]sen met een humusrijke, vochtige, kalkhoudende ondergrond.<br />
<br />
In Nederland komt daslook veel voor in de duinen en in Zuid-Limburg. Als [[stinsenplant]] is ze vrij algemeen in het rivierengebied, Utrecht en Noord-Nederland. De plant is in Nederland sinds 1 januari 2017 niet meer [[Lijst van wettelijk beschermde planten in Nederland|wettelijk beschermd]]. In België is ze in veel gebieden plaatselijk vrij algemeen.<br />
<br />
== Plantengemeenschap ==<br />
Daslook is een [[kensoort]] voor de [[klasse van de eiken- en beukenbossen op voedselrijke grond]].<br />
<br />
== Toepassingen ==<br />
De plant werd reeds in 1608 door de Brabantse botanicus [[Dodonaeus]] beschreven in zijn ''[[Cruydeboeck]]''.<br />
<br />
De sterksmakende bladen kunnen rauw fijngehakt gebruikt worden in [[salade]]s en in [[soep (voedsel)|soepen]].<ref>http://wilde-planten.nl/daslook.htm</ref> Vooral de bladeren ruiken bij het fijnwrijven naar [[knoflook]], [[Ui (plant)|uien]], [[bieslook]] of [[prei]]. In [[Duitsland]] geniet daslook sinds enkele jaren een grote populariteit en wordt verwerkt bijvoorbeeld tot [[pesto]] en [[marinade]]s en in onder meer brood ('Bärlauchbrot') en kaas. In dorpen in en om het [[Mecsekgebergte]] in [[Hongarije]], zoals in [[Orfű]], worden eind maart of begin april daslook-festivals (medvehagyma-fesztivál) georganiseerd, waarbij daslook in vele varianten verwerkt in gerechten wordt aangeboden.<br />
<br />
De bladeren van daslook lijken op de bladen van enkele andere, maar dan giftige planten, zoals die van het [[lelietje-van-dalen]], de jonge bladen van de [[gevlekte aronskelk]] en eventueel de bladen van de [[herfsttijloos]]. Jaarlijks vallen er slachtoffers door verwisseling.<ref>[http://www.bfr.bund.de/de/presseinformation/2005/10/verwechslungsgefahr_bei_baerlauch-6225.html Bundesinstitut für Risikobewertung warnt Sammler vor fatalen Folgen durch Verwechslung von Bärlauch mit giftigen Pflanzen in freier Natur]</ref><ref>[https://web.archive.org/web/20140831114307/http://www.ages.at/ages/ernaehrungssicherheit/pflanzliche-lebensmittel/baerlauch/ Bärlauch - Vorsicht vor Verwechslung mit giftigen "Doppelgängern"; AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit]</ref> Dergelijke verwisseling zal meestal het gevolg zijn van onbekendheid met de geur van daslook, aangezien de afwezigheid hiervan voldoende zou moeten zijn om de verwisseling snel op te merken.<br />
<br />
Ondanks de sterke uiengeur bij beschadiging van de bladeren worden de bloemen wel op vaas gehouden.<br />
<br />
De honing van daslook wordt gewonnen als deze plant in zeer grote hoeveelheden bloeit. In Hongarije in het gebied van het [[Mecsekgebergte]] wordt de honing als bijzonderheid verkocht.<br />
<br />
In tuinen wordt de plant soms gebruikt als afweermiddel tegen katten, omdat deze dieren niet veel op zouden hebben met de sterke geur.<br />
<br />
<gallery class="center" heights=200px widths=200px caption="Daslook: bladeren, bloemen en kaas" perrow="3"><br />
Bestand:AlliumUrsinum-blad-hr.jpg|bladeren<br />
Bestand:AlliumUrsinum-bloem-hr.jpg|bloeiwijze<br />
Bestand:Caseus cum Allium ursinum.jpg|kaas met daslookblad<br />
</gallery><br />
<br />
== Externe links ==<br />
* {{Link soortenbank.nl|id=441|label=Daslook (''Allium ursinum'')}}<br />
* {{Link verspreidingsatlas.nl|0034|Allium ursinum|Daslook}}<br />
<br />
{{Navigatie Allium}}<br />
<br />
{{Navigatie stinsenplanten}}<br />
<br />
== Bronnen ==<br />
{{Appendix}}<br />
{{Navigatie Allium}}<br />
<br />
[[Categorie:Allium]]<br />
[[Categorie:Medicinale plant]]<br />
[[Categorie:Stinsenplanten]]<br />
[[Categorie:Plant uit het Palearctisch gebied|daslook]]</div>Colani